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ホタテ丼の作り方

ホタテ丼の作り方


材料(2人分)
   :生食用蒸ホタテ・・・・・12個
    米・・・・・・・・・・・2カップ
    ニンジン(千切り)・・・60g
      A{酢・・大4、砂糖・・大1、塩・・小1}
    大葉・・・・・・・・・・8枚
    わさび・・・・・・・・・適量
    醤油・・・・・・・・・・適量

作り方:
   ①米をとぎ、ざるにあげる。
   ②ホタテ2コを4等分に切り、にんじんを千切りにする
   ③炊飯器に米とAを入れて目盛まで水を加え、
    ②も混ぜてスイッチを入れる。
   ④大葉を千切りにする。
   ⑤たきがったら上下に混ぜてどんぶりに盛り、
    そのうえに④の大葉を敷き、残りのホタテを並べる。
   ⑥⑤にわさびしょうゆをかけていただく。

カニ雑炊 作り方

カニ雑炊 作り方


主な材料:カニ缶詰50グラム、
     卵1個、
     ミツバ4本、
     ごはん140グラム、
     だし汁2.5カップ

作り方:2007年01月26日朝日新聞 be掲載 

   ↓   ↓   ↓   ↓
http://www.asahi.com/food/memo/TKY200701260123.html

グッチ祐三 簡単おいしいおにぎり

美味しい簡単なおにぎり

TVの再放送でやってたグッチ裕三の簡単レシピ

おにぎり

長ネギの小口切り、沢山
天かす  長ネギよりもっと沢山
つゆの素

これらを混ぜ合わせる
その中にご飯を入れて混ぜる
好みの大きさ、形に握る

最後に韓国ノリを巻く

できあがり。



アスパラご飯

アスパラご飯

材料:
細いアスパラガス100g、じゃこの佃煮40g、ご飯茶碗4杯分、塩少々(じゃこはちりめんじゃこでも美味しい)


作り方:
①アスパラガスは硬い部分を切り落とし、
塩茹でにし、2cmほどの長さに切る

②暖かいご飯を大きなボウルに入れ、
ここにじゃこを加える。

③アスパラガスも加えて混ぜ合わせる。
味を見て、好みで塩を入れる。


ポイント:ご飯となじませるのに
アスパラガスは細いものを短く切って使う。

じゃこの変わりに
細切のベーコンをカリカリに炒め
脂ごとご飯とアスパラに混ぜても美味しい。

カレーピラフ

カレーピラフ


1人前約375キロカロリー

調理時間:約40分・4人前

■主な材料

 米2カップ(400cc)、タマネギ半個、干しブドウ20グラム、干しプルーン、干しアンズ各5個、スライスアーモンド大さじ1

■作り方

 米をといで水気を切ります。

 タマネギはみじん切り、干しプルーン、
干しアンズはあらいみじん切りにします。

 フライパンにバター20グラムを溶かして
タマネギを中火でいため、
しんなりしたらカレー粉大さじ1を加えていためます。

米を加えてぱらりといため、炊飯釜の内釜に移し、
水2カップ、干しブドウ、プルーン、
アンズ、塩小さじ3分の2、コショウ少々、
顆粒(かりゅう)スープのもと小さじ1を加えて
木じゃくしで全体を混ぜてから炊きます。

 炊きあがりに、いったスライスアーモンドをちらします

アミエビごはん 作り方

アミエビごはん 作り方


1人前約350キロカロリー

調理時間:米を浸水する時間を除いて約50分・4人前

■主な材料

 米2カップ(360cc)、アミエビまたはサクラエビの小(乾燥)20グラム、卵2個、サヤエンドウ30グラム、昆布茶小さじ1

■作り方

 米を洗って分量の水加減にして約30分おきます。
米に酒大さじ1、昆布茶、塩小さじ1をくわえ混ぜてたきます。

 卵をときほぐしみりん小さじ1、
塩小さじ5分の1で調味します。

フライパンに油小さじ1を入れ、卵を流して中火で、
はし4本でかき混ぜながらいり卵を作ります。

サヤエンドウの筋を取り、
斜めせん切りにしてから塩ゆでにします。

 ご飯を器に盛りアミエビ、
いり卵をのせ、
ところどころにサヤエンドウをのせます。


いつもよりちょっと高級な味に大満足!福来純三年熟成本みりん【白扇酒造】



キムチチャーハン 作り方

キムチチャーハン 作り方

1人前約385キロカロリー

調理時間:約10分・2人前

■主な材料

 白菜キムチ60グラム、ごはん茶わん3杯分、コチュジャン小さじ1

■作り方

 キムチは汁気をしぼり、細かく刻みます。
ごはんは電子レンジで温めておきます。

 フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、
キムチを加えていため、コチュジャンを混ぜます。

ごはんを加え、ほぐしながらいためます。

塩、コショウで味を調えます。

Appendix

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■キリキリキリン グッチ祐三

■むいちゃいマウス グッチ祐三

■ロブトング グッチ祐三


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