Entries

枝豆を美味しくゆでよう!

枝豆を美味しくゆでよう!

ゆで方のポイント

①ゆでる前に水を少しかけ、塩をふって枝豆をさやごと塩もみする

②大きな鍋にたっぷりの湯を沸騰させて①を入れ、悪を取りながら固めにゆであげる。

③②をザルににあげ、塩をふって全体にまぶすように揺すり、
うちわなどであおいで冷まします。


ポイント:さます合うだにも余熱で火が通りますので、やや固めでOK.

有機野菜や無添加食品を北海道から産地直送
スポンサーサイト

0件のコメント

コメントの投稿

新規

投稿した内容は管理者にだけ閲覧出来ます

0件のトラックバック

トラックバックURL
http://ajiwairyouri.blog64.fc2.com/tb.php/64-642dcb14
この記事に対してトラックバックを送信する(FC2ブログユーザー)