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味わい料理

毎日の献立のヒントになるようなお料理を、紹介していきます。
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ゴーヤの苦味を消す



ゴーヤは苦い。

その苦さが魅力。

でも苦手な人はよく塩もみするといいですよ。

たて半分に切ったら、種と一緒に綿もよくとります。

出来るだけ薄く小口きりにして、塩もみします。

(きゅうりと同じ要領)

苦味がなくなりますよ。
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