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味わい料理

毎日の献立のヒントになるようなお料理を、紹介していきます。
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マッシュポテト

マッシュポテト


4人分
材料:じゃがいも・・・・2~3個
   バター・・・・・・大さじ3
   塩、こしょう・・・各適宜
   牛乳・・・・・・・約1/4カップ

作り方:
   ①じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。

   ②じゃがいもを自ら強火で茹でる。沸騰したら中火にする

   ③じゃがいもに串がスーッと通ったら茹で汁を捨て中火にかけ、
    鍋をゆすりながらしっかりと水分を飛ばす。

   ④火を止め、マッシャーやフォークなどで③を潰し、
    バターを入れ、
    牛乳を少しづつ加えながら好みの硬さに伸ばす。

   ⑤塩、こしょうで味を調えます。



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2007年12月06日(Thu) 17:08












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