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[T7] 豚ヒレ肉(ぶたひれ)

「豚ヒレ肉(ぶたひれ)」料理レシピのブログ記事から美味しそうなものを選んでみました。どうぞ、読み比べてみてください。 =2007年7月27日収集分=...

[T14] 美濃ヘルシーポーク豚肉ヒレブロック1本 3

約350gとなりますが精肉をカットする為多少の誤差(3~5g)が出ます。あらかじめご了承ください。美濃ヘルシーポークロース肉「美濃ヘルシーポーク」は飼養管理により健康的に育てられコレストロールがたまりにくく脂肪が少なくさっぱりとして柔らかい口ごたえで、豚肉特有
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豚肉と豆のトマト煮

豚肉と豆のトマト煮



材料:豚ヒレ肉・・・・400g
   塩・・・・・・・小さじ1/3
   胡椒・・・・・・少々
   ビーンズ缶・・・250g
   タマネギ・・・・1/4
にんにく・・・・1かけ
    A・トマトの水煮缶・・・400g
     ・ローリエ1/2枚
     ・コンソメ・・・・・・こさじ1
     ・砂糖・・・・・・・・1
   塩・・・・・・・・2/3
   胡椒・・・・・・・少々
   サラダ油・・・・・大さじ1
   チャービル・・・・適宜

作り方:①タマネギ、にんにくはみじん切りにし、
     トマトの水煮は種を取っておき、
     ヒレ肉は1cmの厚さに切り、下味をふる。
     ②フライパンに半量のサラダ油を熱し、
      ヒレ肉を加えてこんがりと焼き色を付け、取り出す。
     ③鍋に残りのサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、
      香りが出たらタマネギを加えて炒める。
      透明になってきたらAを加え、
      煮立ったら火を弱めてビーンズと②を加える。
      10分~15分ほど煮て、塩、胡椒で味を調える。
     ④③を器に盛りつけ、あればチャービルを飾る
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