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新たまねぎの簡単料理

新玉ねぎのおいしい季節になりました。
大き目の新たまねぎ1個をスープ皿にいれ、
たっぷりのバターを載せ、ラップをして
電子レンジで5分くらいチン!

柔らか~くなっていればOK!

あればパセリのみじん切りを散らし、
おしょうゆを少したらして召し上がれ!

すっごくおいしいこと請け合いです!
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たまねぎとトマトの炒め物

味わい料理の簡単レシピ

たまねぎとトマトの炒め物


材料:タマネギ・・・1個(約300g)
   トマト・・・・1個(約200g)
   バラベーコン・約50g
   卵      1個
   塩・胡椒・・・少々

作り方:
   ①タマネギは手頃な大きさにカット、
    トマトは湯むきし、2㎝程度の角切り、
    バラベーコンも2㎝程度の角切り
   ②タマネギ、ベーコンを炒め、
    ある程度日が通った所で卵を落とし混ぜます。
   ③湯むきしたトマトを加え塩、胡椒で味付けして出来上がり

生で食べるとうもろこし  サニーショコラ

サニーショコラ

ハイカラな名前・・・生で食べるとうもろこしです

8月に長野県志賀高原へ行く途中寄った、山之内道の駅で見つけました。

生で食べる。しかもとても甘い!

8月一ヶ月間しか販売しませんでした。

制作者:山本優子さん

来年、お取り寄せしようと思います。

℡:0269-33-2612

山本優子さん宛です

トマトとレタスの中華炒め

味わい料理 夏野菜を使う

夏ばて解消!ヘルシーレシピ!


トマトとレタスの中華炒め


材料:トマト・・・・・・中3個
   卵・・・・・・・・3個
   レタス・・・・・・1/2個
   ニンニク・・・・・1カケ
   生姜・・・・・・・1カケ
   豆板醤・・・・・・小さじ1
   A・・砂糖・・・・小さじ1
      酒・・・・・大さじ2
      塩・・・・・小さじ1/2
      胡椒・・・・適量
   サラダ油・・・・・各おおさじ3
   塩・・・・・・・・適量

作り方:
 ①トマトは一口大の乱切り、レタスは一口大に切る。
 ②卵を割りほぐし、Aを混ぜ合わせます。
 ③ニンニク、生姜はみじん切りにする。
 ④フライパンを熱し、サラダ油を入れ、適量の塩をふりながら
  レタスを炒め、いったん取り出す。
 ⑤④にフライパンに再びサラダ油を入れ、
  ③と豆板醤とトマトを入れ、強火で炒めます。
 ⑥⑤に④を戻して、強火で炒めます。
 トマトの周りが丸く崩れ始めたら卵を一気に流し入れます。
 ⑦⑥をざっくり混ぜ合わせて全体に火が通ったら、器に盛りつけます。

小松菜とじゃこの炒め物

小松菜とじゃこの炒め物


材料:小松菜・・・・・・・・・1束
   じゃこ・・・・・・・・・1/2カップ
   油・塩・こしょう・・・少々

作り方:
   小松菜を手でちぎる
   フライパンに油を敷き
   じゃこを炒め、
   ちぎった小松菜を入れて
   しんなりしたら塩、こしょうをする

中華シーフードサラダ

中華シーフードサラダ



材料:イカソーメン120g、たこ200g、きゅうり1本、にんじん100g レタス4枚、セロリ1/2本、a(サラダ油大 チリソース大11/2 しょうゆ 酢書く 砂糖小1/2 ラー油 ソース各1) ワンタン皮4~5枚 揚げ油

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作り方:①レタスは一口大にちぎり、きゅうり、にんじん、
     セロリは千切りにする。
    ②たこはそぎ切りにする。
    ③a()を合わせる。
    ④ワンタンの皮は1cm幅に切り中温の揚げ油で揚げる。
    ⑤レタスを敷き、刺身と千切り野菜を盛り合わせ、
     ワンタンの皮を散らし、
     食べるときに③のソースをかける。

揚げ野菜のカレー風味  作り方

揚げ野菜のカレー風味  作り方


1人前約190キロカロリー

調理時間:約40分・4人前

■主な材料

 カボチャ正味100グラム、ニンジン、ゴボウ、レンコン各50グラム、サヤインゲン30グラム、卵1個、レモン1個

■作り方

 野菜類は皮をむいたり、
こそげて洗ったりして、
カボチャは小角切り、ニンジン、
ゴボウはせん切り、レンコンは薄いいちょう切りにします。

インゲンは筋を取って斜め薄切りにします。


 レモンを絞ってサラダ油大さじ4、
塩小さじ半分、カレー粉小さじ2を混ぜ合わせてソースを作ります。

 ボウルに全部の野菜と卵を混ぜ合わせ、
水半カップ、小麦粉70グラムを混ぜ合わせます。

 170度に熱した油に
玉じゃくし半分ぐらいずつ入れてかりっと揚げ、
カレーソースをまぶします。



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