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味わい料理

毎日の献立のヒントになるようなお料理を、紹介していきます。

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あわび料理  浅草 割烹満さき

夏のあわびコース6800円(税別)を食べてきました

お通し    自家製塩辛 

前菜      新子のまり寿司、卵焼き、枝豆

お椀      フルーツトマト丸ごとのお吸い物

あわび刺身


アワビ刺身

肝で食べるのとワサビと好き好きで


揚げあわび

鮑の揚げ物


煮鮑をぶつ切りにしてあげたもの 甘辛酢の味付け  アツアツをいただく

魚介サラダ    玉ねぎの仮借り上げが乗った魚介たっぷり野菜たっぷりのサラダ

煮あなご

煮アナゴ

味付けがちょうどよい甘辛 柔らかく下に敷いてある野菜は薄切りの煮生姜ときゅうり

そうめん  

水菓子    甘いマンゴーとピオーネ


とても美味しくて、また鮑がたっぷり食べられてリーズナブルでした

おなかいっぱいです

又来年も食べたい!

開催は8月14日(火)まで

台東区浅草3-18-9-1F   水曜定休

03-5603-6311

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冷たいジャガイモのポタージュ


沢山いただいたジャガイモでスープを作りました

小さく切ってチンをしてミキサーへ

牛乳とコンソメ 塩 コショウ

上にイタリアンパセリを乗せていただきました


ビシワーズスープ

トマトとホタテのサラダ

トマトとホタテのサラダ

レタスやベビーリーフなど
トマトとホタテを適当に切ってのせ
ドレッシングは
こめ油と塩、コショウ、粒マスタードをみじん切した玉ねぎと一緒によく混ぜる

それだけでごちそう!

トマトとホタテのサラダ

新じゃがとインゲン

先月いただいた新じゃが「月あかり」といんげんを煮ました

月あかり


田舎料理というか昭和の料理というか
簡単で懐かしい味でした

酒とだしとお醤油だけで煮て、もっと長く煮込んで味をしみこませたかったけど

そこそこいんげんの歯ごたえを残して煮ました


新じゃがと隠元



昔はくにゃくにゃ曲がったインゲンで茶色になるまで似たような気がします
母がよく夏になると煮てました

久しぶりに昔の味を楽しみました


Oisix(おいしっくす)


ズッキーニ 肉みそ乗せ

簡単にズッキーニをフライパンで焼き炒め
肉みそを乗せ大葉を散らしただけ

肉みそは作り置きしてあるから便利

簡単1品でした


ズッキーニ

真竹

夕飯のおかず
真竹を似ました
簡単に1品追加です

真竹はえぐみが少ないのでこのまま煮ました
味の素の「だしの素「」と少ししょうゆを入れただけであっさり味付け


真竹

高島屋 萱場

日本橋高島屋の8階にある蕎麦屋 萱場(今はリニューアル中なので8階)

たまに行って天ざるを食べます

温かい天ぷらそばを頼むと
海老天ぷら2本と
野菜はしし唐くらいでしたが

天ざるでお蕎麦を温かいのを頼むと
海老の天ぷら2本とカボチャ、シイタケ、茄子そしてしし唐
天ぷらの数が増えるんです

価格は同じ1620円

量もたっぷり!
だったら天ざるのほうがいいですよね!

どうしてその差があるのかわわかりませんが・・・
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